レッドコンドルはアルトカハマルカ・コーヒー生産者組合の8名の生産者に限定したロットです。コーヒーはバナナやアボカドのシェードツリーのもとで栽培されています。収穫は全て丁寧に手摘みし、天日干しされ、機械選別、電子選別、ハンドピックを行うことで、スペシャルティーコーヒー市場向けのポテンシャルの高いコーヒーに仕上げています。その高い品質が評価され、2010年のSCAAでは、栄えあるコーヒー・オブ・ザ・イヤー2010のひとつにも選ばれました。北部の高地での栽培が、おだやかな柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクのあるコーヒーを育みます。 【商品詳細】 生産国：ペルー 生産国：カハマルカ県チリノス 精製方法：フルウォッシュド 天日乾燥 焙煎度：ハイ（浅煎り）、フルシティ（深煎り） 【内容量】 200g 【味覚表】 コク　　　　3 ★★★☆☆ 苦味　　　　2 ★★☆☆☆ スッキリ感　3 ★★★☆☆ 甘み　　　　3 ★★★☆☆ 香り　　　　4 ★★★★☆ 酸味　　　　4 ★★★★☆ 【焙煎度について】 当店では、豆の個性や風味を最大限に引き出せるよう、商品ごとに適した焙煎度で仕上げています。ご希望に応じて焙煎度の変更も承りますので、ご注文の際、備考欄にご記入ください。 ※焙煎度を変更すると、商品ページに記載している味わいや香りとは異なる場合があります。 【返品交換について】 注文確定後、お客様のご都合による返品・返金・交換はお受けできません。 万一商品に不具合があった場合は『商品到着後7日以内』にお問い合わせフォームからご連絡ください。7日以上経過したものに関しましてはご対応致しかねますので、予めご了承ください。 ※在庫状況などにより、交換商品を手配できない場合がございます。 【発送日】 ご注文をいただいてから焙煎して発送いたします。 原則ご注文後1週間以内に発送いたします。 到着の日時指定は受け付けておりませんので予めご了承ください。 ※発送日は状況に応じて数日程度前後する可能性がございます。